Hướng dẫn cách làm:

1. chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- Thái đậu thành 3 lát ngang.
- Tôm thái hạt lự
- Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, thái chỉ

2. Trộn thịt, tôm, nấm, trứng, thêm một chút xíu hạt nêm, tiêu (không cần nêm mặn nhiều vì còn ăn với nước sốt).

3. Xếp đậu và thịt lên đĩa thành các lớp xen kẽ: Đậu, thịt, đậu, thịt, đậu.

4. Cho vào nồi hoặc xửng hấp (mình không có xửng nên dùng một cái bát sứ con để đặt dưới cái đĩa, hấp trong nồi bình thường). Đun sôi chút nước trong nồi rồi hạ lửa vừa. Cho đậu thịt vào nồi hấp trong khoảng 20-30 phút, đến khi thịt chín. Thi thoảng mở nắp nồi, lau nước đọng trên nắp để tránh nước chảy vào đĩa đậu.

5. Trong lúc đợi đậu chín thì làm sốt chua ngọt như sau :
- ¼ (một phần tư) củ hành tây thái hạt lựu hoặc 1 củ hành khô băm thật nhỏ
- 3 tép tỏi bằm nhỏ
trộn thật đều hỗn hợp nước sốt chua ngọt theo tỉ lệ:
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- ½ (một phần hai) muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương ớt chua ngọt (mình thay bằng sốt cà chua Ketchup)
- 2 muỗng canh nước lọc

Cách chế biến: Cho chút dầu chiên vào nồi, phi thơm tỏi & hành rồi cho hỗn hợp nước sốt vào nấu nóng. Có thể pha thêm 1-2 muỗng cafe bột năng (bột đao) hoặc bột mì với 1-2 muỗng canh nước lọc. Đổ vào nồi khi hỗn hợp còn nóng, quấy đều, hỗn hợp sẽ sệt và sánh.

Sau khi đậu và thịt chín thì rưới nước sốt lên, dùng nóng.